A Sanja é uma cerveja muito leve e clara do estilo Czech Pale Lager (um tipo de Pilsen mais leve). É refrescante e amarga na medida, normalmente com mais amargor que as lagers leves claras que conhecemos à venda nos supermercados. É uma versão mais leve da Czech Premium Pale Lager (cerveja tipo Pilsen), com baixo teor alcoólico, menos encorpada e menos intensa.

Uma lager tcheca como essa tem sua origem em conceito na terra das mais famosas cervejas “Pilsen” mundiais. Leva em sua base uma grande quantidade de malte Pilsen de boa qualidade, mas também recebe alguns maltes especiais que melhoram um pouco a cor e o corpo do produto final. A base de maltes é bem leve, pois o foco dessa cerveja é a refrescância. Para
preencher sabores e aromas, uma lupulagem tradicional tcheca está presente.

Nesse quinto rótulo da Hop Wings, homenageamos a cidade de São José dos Campos – SP, apelidada por seus habitantes de Sanja, um lugar que abriga uma das mais importantes indústrias de aviação do mundo e se revelou uma excelente anfitriã.

OS MALTES
Sendo uma receita tradicional tcheca, escolhemos um malte Pilsen de excelente qualidade como malte base para a receita. Dois maltes especiais contribuem também para afinar corpo, cor e fornecer um leve aroma maltado.

O LÚPULO
Sem inventar, sendo bem direto e respeitando o estilo como ele é: o único lúpulo usado nessa receita é o famoso Saaz (Rep. Tcheca).

COR
Cor amarelo-dourado, com pouca ou nenhuma turbidez (é quase cristalina) devido ao processo utilizado e à levedura específica. Não é filtrada.

ESPUMA
Boa formação de espuma, sendo sua cor bem branca e bem volumosa.

AROMA
Como uma cerveja tipo pilsen tcheca deve ser, o aroma de lúpulo é moderado com características herbais e sutil picância. A levedura utilizada é alemã e bem neutra, deixando os maltes e lúpulos brilharem.

SABOR
O amargor médio-baixo é equilibrado e confrontado com a carga maltada que também é leve. O perfil maltado se apresenta com notas de pão branco. A Sanja recebe uma lupulagem simples e tradicional para o estilo, levando apenas um único tipo de lúpulo: o Saaz. Ela é seca, leve e muito refrescante o que a torna uma cerveja com alta drinkability.

E POR FIM…
A Sanja tem o corpo médio-baixo e apenas 4,0% de álcool.
A sensação final na boca é de baixo amargor, porém bem assertivo e saboroso, fruto do clássico lúpulo Saaz. A drinkability e o sabor dessa cerveja combinam perfeitamente com dias quentes e provocarão em você a vontade de beber vários copos