A Overcast Hazy IPA é uma cerveja baseada no estilo American IPA, com o líquido mais turvo no copo (Hazy), tem uma pegada maior de lúpulo, porém sem pecar no amargo.

Ela é o segundo rótulo produzido pela Hop Wings, dando continuidade no desenvolvimento de um portfólio de qualidade e ao sucesso da “primogênita” Take Off IPA.

Os ingredientes usados nessa cerveja são de excelente qualidade e selecionados cuidadosamente pelo cervejeiro:

1° MALTE:
Escolhemos o Maris Otter (malte inglês de excelência) como base para essa receita. Junto, adicionamos um pouco de malte Pilsen alemão, para aliviar o corpo e a saturação do sabor. Como o estilo pede, também adicionamos malte de trigo e aveia não maltada. Isso contribui com o corpo, a sensação de líquido “macio” na boca, ajuda na turbidez final no copo, uma característica marcante da Hazy.

2° LÚPULOS:
Foram utilizados 3 lúpulos para compor o amargor, sabor e aroma dessa Hazy IPA. Os 3 lúpulos americanos explosivos em aroma e sabor: o Idaho 7, o Mosaic e o Loral. Combinados, eles fornecem a pegada frutada e cítrico leve (sensações de frutas como manga, abacaxi e pêssego são bem evidentes).

COR:
Cor amarelo/dourado com turbidez no visual devido principalmente ao trigo, a aveia e a massiva adição de lúpulos no dry hopping.

ESPUMA:
Boa formação de espuma, bem branca e sedosa, com boa persistência.

AROMA:
Como uma boa IPA, essa cerveja mostra quem ela é já no aroma! Os aromas de frutas amarelas com caroço são os que predominam. Também uma leve pegada cítrica e floral está presente com essa combinação espetacular de lúpulos. Quase não se sente o cheiro de malte, pois o domínio é dele: o lúpulo!

SABOR:
Combinação majoritária de um frutado intenso, tropical, floral e leve cítrico dos lúpulos, juntamente com uma percepção discreta dos maltes. E esse é o objetivo: malte aqui é só para equilibrar e não para aparecer.

E POR FIM:
A Overcast tem o corpo médio e 6,5% de álcool.

A sensação final na boca é um leve amargo junto com um leve dulçor dos maltes e da levedura inglesa. Tão suculenta assim, é um copo após o outro!